Cocinero

Descripción General:
La responsabilidad de los miembros de nuestro equipo de cocina es producir alimentos de la más alta calidad con precisión y exactitud, observando e implementando continuamente los procedimientos adecuados de garantía de calidad y seguridad alimentaria para satisfacer la demanda del restaurante y superar las expectativas de los clientes.

Responsabilidades:
Mantiene comunicación verbal con FOH

Supervisa la calidad de los alimentos

Marina y empana el pollo

Garantiza que el pollo se inspeccione adecuadamente

Sigue los recibos en consecuencia

Garantiza el cumplimiento del restaurante con los estándares de salud y saneamiento

Sigue el protocolo de pronóstico del pollo

Filtración del aceite para garantizar los estándares de calidad

Equipo completamente limpio

Mantiene los estándares generales de saneamiento, salud, limpieza y seguridad para las áreas de preparación de alimentos, servicios de cocina y platos y utensilios.

Sigue y cumple con todas las reglas, políticas y procedimientos de seguridad.  

Comportamientos Esperados:
Tener energía contagiosa

Ser un jugador de equipo

Debe tener grandes habilidades de comunicación interpersonal para trabajar con otros

Ayudar proactivamente donde más se necesita en el restaurante